Na ja, ein Mikrocontroller ist eigentlich ein Computer - sozusagen. Blos reichlich klein. Und für Computer gibt es seit grauer Vorzeit eine prächtige, einsichtige Funktionsbeschreibung (läßt sich mit dem tatsächlichen Vorgang nur vom Ablauf her vergleichen - aber Elektronen kann man eben nicht sehen, und auch nicht die Zustandsänderungen von Transistoren etc.).
Vielleicht gefällts Dir:
http://www.wolfgang-back.com/knowhow_home.php