das oben verlinkte datenblatt stimmt nicht mit deinem foto überein
das DIP-lcd ist das hier Bild hier  

wenn du an das display nur spannung anschließt und den kontrastpin ebenfalls (beschaltung wie üblich mit 10k trimmer) und dann den kontrast hoch drehst, ist normalerweise nur die 1.zeile sichtbar

..... normalerweise ist die anschlußreihe oben und dann links 1. oder anderst: die beschriftungen auf der rückseite sind in der gleichen (richtigen) orientierung wie vom display die zeichen dargestellt werden.