ja, das würde funktionieren.
Wie gesagt, Du kannst auch beide Sensoren immer gleichzeitig starten und dann das Ergebnis kurz hintereinander abfragen. Dann kannst Du jeden Sensor 10 mal /Sekunde abfragen. Der Vorteil ist, das gleichzeitig ein Ultraschallpuls von beiden Sendern ausglöst wird, was die Empfindlichkeit auf Objekte verdopplen sollte.