Wieviele LED möchtest du verwenden. Wenn es ganz einfach sein soll dann nimm die PWM-Schaltung von hier www.domnick-elektronik.de/elek555.htm und die Ausgangsbeschaltung mit FET. Um auch deinen Motor zu verwenden, nimmst du ein Schiebepot das du mit deinem Motor bewegst. Bei etwas 24V kannst du je nach LED bis zu 10 in Serie schalten. Bei einem FET der etwa 10A kann, kannst du dann schon 100 Stränge parallel schalten was warscheinlich ausreicht.
Es gibt natürlich elegantere Schaltungen mit µC.