Es gibt Drucksensoren die dir eine analoge Spannung ausgeben, diese musst du dann nurnoch ein bischen aufbereiten. Dann nurnoch eine kleine Schmidttriggerschaltung bauen die entscheidet wann dein Kompessor an bzw. ausschaltet. Fertig

Drucksensoren gibts z.b. bei Reichelt
http://www.reichelt.de/?;ACTION=3;LA...fe7f486fb66651

MfG Matthias