je schneller der quarz, desto schneller arbeitet der mega32 =)

mit einem langsamen quarz kann man leichter verzögerungen machen, beispielweise mithilfe des counters. hier könnte man problemlos verzögerungen folgender art herstellen:
takt: 3mhz
prescaler: 1024 --> zähltakt 3 khz
überlauf bei 255 -> interrupt kommt alle zehntelsekunde.
damit lässt sich leicht, aber nicht soo exakt arbeiten. dagegen:
takt 16 mhz
prescaler 1024 -> zähltakt 16 khz
überlauf bei 255 -> interrupt alle 1/60stel sekunde

wenn du zeitkritische anwendungen hast - lieber den schnellen quarz. wenn du lieber schön langsam alles ehen willst, lieber den langsamen. oder du lötst eine steckbuchse ein, dann kannst du den quarz den du grad willst einfach einsetzen.