Ein Widerstandswert steht nirgentwo in den Infos des Piezos
Hier die Daten http://www.conrad.de/goto.php?artikel=712930

Als OpAmp nutze ich den uC741.
Also im Prinzip Piezo Ausgeang gegen mit einem Widerstand gegen GND und gleichzeitig auf Ue meiner OpAmp Schaltung. Und der Ausgang des OpAmps auf den ADC des AVRs???

ADD: Ah doch da ist eine Impedance von 200 Ohm angegeben