Den wert 1900h hab ich ausm Datenblatt vom DS1621
Hmmm, hex schreibt man in C (und auch C++) 0x** und nicht mit h am Ende.
H am Ende schreibt man in Basic(glaub ich), naja, egal Du kannst auch hex schreiben, wenn Du willst, aber 1900 in hex paßt ja nie in eine 8Bit Variable rein.
stdio.h ? nein, für das kleine Programm nicht, auf dem AVR auch sehr selten,
wenn Du Funktionen, wie printf usw. brauchst dann sollte man stdio.h einbinden, ich habe es noch nie gebraucht...
Sowas braucht man eher auf dem PC.
Das Programm ist auch nicht ganz optimal, es fehlt eine Hysterese usw. aber für die ersten Schritte sollte es wohl mehr als ausreichen,,,

Gruß Sebastian