es gab in der c't mal eine Artikelserie, bei der beschrieben wurde, wie man über Bluetooth mp3-Streams an einen Mikrocontroller schickt, der das dann dekodiert(mit Hilfe eines mp3-ICs)

darin wurde auch ganz gut beschrieben, wie Bluetooth funktioniert und wie man das an einen Mikrocontroller anschließt
vielleicht sind die Artikel ganz interessant für dich
das ganze hieß BlueMP3 (oder so ähnlich), ich kann die Heftnummern mal raussuchen, wenn ich mal wieder Zeit hab, jetzt aber leider nicht