Mit den 5kV Deines Piezos bekommst Du aber das Ding nicht zum fliegen.
Also die Geräte, die ich kenne, die haben einen übelsten Wirkungsgrad, sodass Du, um Deine 30g zu heben, schon Leistung im Wattbereich reinstecken musst. Um genau zu sein kenne ich eines, das 50W benötigt, damit der Effekt sichtbar wird. Und schwerer war das auch nicht. Der Strom ist bei 50kV zwar "winzig", aber die Leistung reicht aus, um jemanden ein bisschen zu defibrillieren. Aber wenn Du unbedingt willst.
Normalerweise verwendet man Hochspannungskaskaden, für solche Spannungen, oder aber Bandgeneratoren. Teslaspule ist ungünstig, weil Du eine glatte Gleichspannung brauchst.
Trafos selber wickeln ist immer ein bisschen kritisch, weil es da sehr viel zu beachten gibt und man eben viel falsch machen kann.
Was Du nun mit den Motoren willst habe ich immernoch nicht kappiert.
Gruß