So 16bit Dinger in dieser Größenordnung sind im Bastelbereich nicht sehr verbreitet. Mit Englisch wirst du dich dabei auch anfreunden müssen, wobei diese tech. Englisch nicht allzu schwer ist. Deutsche Literatur gibt es gerade mal für PIC und AVR wobei auch da die Datenblätter nur in Englisch erhältlich sind.
Du brauchst ja auch die Entwicklungsumgebung, Compiler usw. die wird es ja auch nur in Englisch geben.
Vielleicht gibt es eine deutschsprachige Kommunity die sich mit dem µC beschäftigt, das wäre die einzige Möglichkeit um zu deutschsprachiger Hilfe zu gelangen.