LabView ist schon ne professionelle Sache, das muss man schon sagen, es ist aber halt nicht für alles geeignet. Vor allem, wenn man schnell eine schöne Oberfläche braucht.
C# für AVR? Das wär schon ein bisschen Overkill, oder? Ich mein, bei einem 8bit Atmega8 der keine Befehle für dividieren und multiplizieren hat... Da reicht schon C völlig aus. (Wäre das selbe wie LabView - VB am PC)