Da wirst Du wohl eine Datenzuordnungstabelle basteln müssen in der steht wo Du zuletzt gespeichert und gelesen hast. Das könnte man z.B. in den ersten 2 Bytes des EEproms machen und da immer die Adresse ablegen wo zuletzt gespeichert wurde. Hat den Nachteil das die ersten Bytes sehr oft beschrieben werden also müßte man den Speicherbereich größer machen über die ersten 100 Bytes z.B.