hmmm.. ein gutes schaltnetzteil ohne langjährige erfahrung (@shaun..?)
selber bauen ist saumäßig schwer..
nachbauen von nem plan würde evtl klappen aber das genau verstehen
was das dann eigentlich macht, worauf man achten muß (EMV,sicherungswerte,störungen..) ist dann schon hohes niveau..
was ich selber auch nicht kann/machen würde.

Alternativ was einfacher aber nicht ungefährlicher ist:
Trafo, gleichrichten, glätten, entstören, sichern..aber "groß"
und höhere Verluste..

ABER, freu dich!
Es gibt, genau wie wenn du ein netzteil zum einstecken kaufst, das ganze auch als fertigmodul zum einbauen, damit mans ausschalten kann per solidem schalter und nicht immer den dauerbrummer im netz stecken hat..

Bei Reichelt gibts 2 Varianten:
geschlossenes fertigkästle, und offene sfertigteil..
da sollte dann noch für ein gehäuse drumrum und für genug abwärmetransport gesorgt werden..

Reichelt
Kategorie Schaltnetzteile
-AC/DC Wandler
-Open frame Netzteile

da gibts dann z.B.:
Code:
für 32,60 €

Produktbeschreibung:
25 Watt Open-Frame-Schaltnetzteil

Eingang: 85...264VAC
Triple-Ausgang:
+ 5VDC min. 0,2A, max. 2,0A
+12VDC min. 0,0A, max. 1,0A
-12VDC min. 0,0A, max. 0,3A


Verpackungsgewicht: 0.16kg
RoHS: konform

Allgemeines 
Typ Schaltnetzteil  

Elektrische Werte 
Schaltfrequenz 100 kHz 
Eingangsspannung 85-264 VAC 
Output 5, 12, -12 VDC 
Strom 2,0/ 1,0/ 0,3 A 
Überlastschutz ja  
Kurzschlussfest ja  
Wirkungsgrad 70 % 

Maße 
Länge 91,5 mm 
Breite 63 mm 
Höhe 29 mm

oder:
Mini Schaltnetzteil, geschlossen, 5V/5,0A/25W
Code:
Mini Schaltnetzteil, geschlossen, 5V/5,0A/25W
Mini Schaltnetzteil, geschlossen, 5V / 5,0A / 25W

Schaltnetzteile mit eingebauten Entstörfiltern. Geringe Restwelligkeit, geschlossene Ausführung mit Schraubanschlüssen. Überlastschutz durch Abschalten, auto recovery. Kurzschlussfest. 100% Burn-In-Test unter Volllast. 

Leistung: 25 W
Eingang: 88 - 264 VAC
Ausgang: 5 V / 5,0 A

SNT MW25-05M inkl. MwSt., zzgl. Versand 17,05 €
edit:
ups 5V .. die gibts aber auch mit 12V