1. Ein Labornetzteil ist ja meistens um etwas aus zu probieren oder beim entwickeln um etwas mit variablem Arbeitsbereich zu haben.
Da ich persönlich nie weis was mein nächstes Projekt sein wird, würd ich lieber etwas mehr Spannung und Strom zur verfügung haben als mir nochmal ein Gerät zu kaufen.
2. Schau mal bei Ebay oder in die Kleinanzeigen vielleicht wirst du fündig
Ich hab meins im Elektroschrott gefunden, war nur ein Elko kaputt jetzt gehts wieder es ist zwar nicht das Beste aber besser als nix.

ATX Netzteile betreibe ich auch zwei Stück sind halt billig (3€ bei Ebay und selbst Abholung), !!! nicht ohne Sicherung betreiben!!!, man hat halt nur feste Spannungen zur verfügung, aber das hat auch Vorteile.
PC Netzteile fressen eher weniger Leistung als ein Labornetzteil, aber das nur am Rande.
Musst aber selbst wissen was du brauchst und brauchen wirst.

MfG Matthias