Schau dir mal den MAX6675 an.
Ehm wenn ich doof frage ^^ was ist den das ? Wo finde ich das?
Das ist ein IC von der Firma Maxim http://www.maxim-ic.com .
Hab das Datenblatt noch nicht durchgearbeitet ist aber anscheinend ein Temperaturauswerte IC, an das direkt dein Temperatursensor angeschlossen werden kann.
Das Teil hat anscheinend auch einen A/D Wandler und eine Schnittstelle zum Microcontroller.

Der Link zum Datenblatt:
http://datasheets.maxim-ic.com/en/ds/MAX6675.pdf

Arbeite mal das Datenblatt durch ob Dir das Teil was hilft, nach der ersten Sichtung würd ich mal vorsichtig ja sagen.

Ein Problem dürfte nur wieder mal die Beschaffung des Teils geben.
Bei Conrad und Reichelt gibts das Teil auf jeden Fall nicht.