Wenn Du schon Erfahrungen in C hast, würde ich auf jeden Fall dabei bleiben!
Mit dem Board kannst Du eigentlich nix falsch machen, da ist ja alles drauf, was man so braucht. Schade nur, dass die JTAG-Schnittstelle nicht rausgeführt ist. Aber die kann man sich ja auch selber dranbasteln.

Gruß,
askazo