Ein Platine für die Spalten ätzen, auflöten. Die Pins für die Zeilen überstehen lassen. Zweite Platine für die Zeilen darüber stecken und anlöten. So liegen dann die Bahnen auf den beiden Platinen um 90° versetzt.
Nachteil: quasi nicht mehr zu reparieren.

Alternativ könnte man auch die zweite Platine durch Drähte für die Zeilen ersetzen. So wie hier: http://www.kiu.weite-welt.com/de.sch...e/dscf0958.jpg
Ich persönlich würde das Ganze aber lieber auf Lochraster packen. So viele Locher von Hand zu bohren, macht noch mehr Arbeit als die Drähte auf Lochraster zu ziehen... und wenn man fertigen lässt, lohnt sich der Preisunterschied zu doppelseitig nicht.