Du gehst da falsch ran, die Versorgungsspannung ist alles andere als egal. Bei 5V und einem wahllos herbeigefischen OPV hast Du im "Idealfall" gar kein Ausgangssignal mehr, weil die Ausgänge nun mal teilweise nur um 2V oder mehr an die Versorgungen heran kommen. Wenn Du einen guten Rail-to-Rail-Verstärker benutzt, kannst Du ohne Weiteres auf 4,5V Amplitude bei bis zu 50mA Last an 5V-Versorgung kommen. Ein "Verstärker wie in Boxen" braucht auch eine entsprechende Versorgungsspannung, damit steht und fällt alles.