Wenn du den Pin auf 5V ziehts, gibts nen high-Pegel. Wenn du den Pin offen lässt, gibts nen undefinierten Pegel, und du fängst irgendwelchen Störsignal-Schrott ein.
Du müsstest einen externen Pulldowm-Widerstand anschließen. Dann hättest du bei offenem Pin ein eindeutiges low-Signal.