Hi!
Für sowas kannst du den TPS334 von Reichelt verwenden, der kostet um die 10€ und ist für kontaktlose Temperaturmessungen gebaut worden (also mittels IR Strahlung).
Das einzige Problem ist die winzige Spannung die der Sensor liefert...du musst einen Verstärker bauen welcher im unteren mV Bereich zuverlässig Arbeitet. Das ist ein sehr schwieriges unterfangen...ich hab meine Pläne mit diesem Sensor erstmal auf Eis gelegt!

MfG