Hi!
Kommt natürlich auf die Art der Batterie und deren Kapazität an. Wenn du auf der 5V Seite im Mittel 150mA entnimmst, müssen auf der 3V Seite 250mA reingeschoben werden. Nimmt man dann noch einen (schlechten) Wirkungsgrad von 75% an, so kommt man auf 333mA Stromentnahme (bei 3V) im Mittel. Die 600mA sind nur die Impulsbelastung, die wird durch den Kondensator am Eingang des MAX641 noch etwas entschärft.
Nimmt man jetzt zwei 800mAh AAA-Akkus, so müsste man ca. 500mA aus den Akkus ziehen. Das entspricht dann ca. 1,6h Laufzeit.
Mit 2500mAh AA-Akkus könntest du rund 5h überbrücken. Für mehr Laufzeit brauchst du mehr Akkus parallel...frei nach dem Motto: "Von nix kommt nix"

MfG