nunja, 10meter wassersäule ergeben einen druck von ca 1bar,
wenn ichs grad richtig im kopf habe..

Wenn du also ein aquarium hast, was 1meter hoch wasser stehen hat, haste 0,1bar , wenns nur halb voll ist 0,05bar druck auf dem boden des aquariums.
Da drin wird wiedermal ein "einfacher" dms stecken.

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Äh, halt, hab grad mal das dingens durchgelesen.
das wird eine art Ultraschallsensor oder ähnliches sein, da wird ja davon gesprochen "sobald das wasser den sensor berührt"
Wasser hat ne andere Dichte als luft, die Frequenz oder Dämpfung ändert sich, wird erkannt und geschaltet.

Im "neuen" Conrad Katalog sind Füllstandsmesser drin, die optisch mittels reflektion/prisma funktionieren..
http://www.conrad.de/goto.php?artikel=155161