du musst eus einem analogen signal ein digitales machen:

Bild hier  (klick mich, ich bin ein link)

diese blöcke entsprechen der abtastrate (in deinem fall 8000digitale werte pro sekunde) ein schneller analog digitalwandler sollte das schaffen, probleme sehe ich bei der auswertung der datenflut.

schaltbilder habe ich leider keine, würde aber die aufzeichnung ein digitale diktaphon machen lassen und den IC nur zur auswertung verwenden