Ja,Feste Kabel mag ich auch nicht so aber das hängt vom Fall ab.
Wenn das LCD auf Dauer in einer Schaltung bleibt dann wird das Kabel am LCD angelötet und zur Platine gibts ne Steckverbindung.

Bei meinen Bastel-LCDs bekommen diese eine Stiftleiste eingelötet.
Das passende Kabel hat am Ende zur Schaltung einen zweireihigen 16 Poligen Poligen Stecker mit fester belegung (Damit ich nicht immer erst nachsehen oder beim LCD-Wechsel umstecken muß) und auf LCD Seite wird die Belegung Fallspezifisch angepasst.

Dabei vergieße ich die Lötstellen damit sich die Adern nicht nach kurzer Zeit abbrechen.
Sieht etwas hässlich aus aber hält dafür gut.