Da bieten sich mehrere Möglichkeiten an.

Ist ein Plattenspieler an einer Anlage vorhanden dann gehst du vom Line-Out der Anlage in den Line-In der Soundkarte.

Ist nur ein Plattenspieler vorhanden dann muß ein eigener Entzerrvorverstärker zwischengeschaltet werden.

Ist noch kein Plattenspieler vorhanden dann gibt es seit einiger Zeit Plattenspieler mit USB-Anschluss die genau für diesen Zweck gedacht sind.
Über deren Qualität weiß ich aber nichts.