Hallo,
bei einem normalen OP (µA741) kann die Ausgangsspannung nur bis auf etwa 2 Volt an die Versorgungsspannungen ran. Bei +-15V Versorgung also nur +-13V. Der LM324 ist, soweit ich das schnell im Datenblatt gesehn hab, ein Single-Suppy-OP, d.h. man kann ihn ohne negative Spannung betreiben. Damit das sinnvoll geht, kann der Ausgang bis auf 0V runter, aber wieder nur mit Abstand nach oben.
Ein Rail-To-Rail-OP ist die praktische Weiterführung: Der kann bis 0V runter und bis zur Betriebsspannung hoch.

Grüße,
Krstfrs