Der LM358 bzw, LM324 ist kein Rail to Rail, aber immerhin Single Supply. D.h. man kann nahe an GND ran, aber halt nicht nahe an die positive Versorgung.
Für Quasi DC Schaltungen ist der LM358 OK, aber schon ein Audio Signal hat schnell man merkliche Störungen.

Der LM741 ist eher historisch zu sehen - bei Audio etwas besser als der LM358, aber halt nicht single Supply.