Mal ne Frage:
Würde es nicht reichen, wenn du mit den Servos nur 2 Positionen ansteuern würdest??. Dann würde ich dir nämlich eine realisation mit dem NE555 (timer) und ein paar ICs empfehlen.
Vorteil: Kein Mikroprozessor für die Einstellung der Servos nötig. Du brauchst nur ein High-Signal, um die Servos in die eingestellte Position zu bringen.

Zu den Servos: Da gibt es von High-Speed Servos über Kraft- Servos (mit Metallgetriebe) bis hin zu elektrischen Winden, die ja eine sehr hohe Stellkraft haben. Einfach mal bei Graupner/Futaba/Hitec nachschaun.
Gruß
Gleylancer