Die Bausteine in dem Link werden bei der digitalen Märklinbahn eingesetzt (Motorola-Format). Da ist nichts für Prioritäten vorgesehen.
Die (Lok-) Adresse wird trinär eingestellt, also 0, 1 oder offen. Die Daten sind binär und beinhalten die Fahrgeschwindigkeit (+ Sonderfunktionen).
Die Adresse würde ich auf beiden Seiten fest einstellen und nur die Daten verändern. An die Datenleitungen des Senders kann ein 8 zu 3 Prioritätscodierer z.B. 74xx148 angeschlossen werden (die freien Bits an GND legen).
Wegen der Störsicherheit muß 2 mal die gleiche Information (Adresse und Daten) gesendet werden, damit sie im Empfänger ausgegeben wird.