das würde natürlich gehn. nur baucht dann alles eine ganze weile, weil der AD(der eine, den du dann hast) immer nacheinander die signale abarbeiten muss und stabil halten muss.

ausserdem musst du die dann wirklich sehr sauber trennen können, damit du dir nicht irgendwelche störungen der anderen Sensoren einfängst bzw sogar deren ausgänge beschädigen könntest