Hallo,
danke für Deine Antwort,
mittlerweile haben sich die Anforderungen etwas geändert,
allerdings ist das ganze immernoch zeitkritisch.
Da wir eine relativ upgrade freundliche Hardware haben wollten, haben wie uns für den Atmel2560 entschieden und mit diesem ist es wahrscheinlich einfacher alles auf dem Controller zu machen. Das sollte völlig ausreichen und schnell genug sein. lediglich zur Überwachung und Visualisierung werden wir dann noch einen PC vis USB einsetzen.
Sobald ich erste Ergebnisse hab, kann ich die ja posten!

Schönen Tag noch

Andi