Ich nehme an du hast das RN-Control-Board. Ich kenne das Bascom Beispiel nicht, weiss aber das es in C Probleme mit dem ADC gibt. Es ist auf diesem Board AVCC nicht von VCC entkoppelt, ebenso AREF nicht. Das alleine sorgt schon für Schwankungen, speziell dann wenn daneben noch etwas anderes auf dem Board läuft.
Du musst mehrmals messen, den höchsten und den niedrigsten Wert wegwerfen und aus dem Rest den Mittelwert bilden, dann hast du ein einigermassen stabiles Ergebniss.
Sonst verwende mal die Suchfunktion, es hat dieses Problem hier schon gegeben.

Hubert