Sowohl Summe als auch Zwölfbitwert müssen(!!!) schon Integertypen oder Word sein, Byte geht nur bis 256 Werte. Du brauchst aber min 16000!
Dafür kannst du für N und I aber Byte nehmen.

Lasse zum Testen die äußere Schleife weg, aslo nehme nur ein einzigen ADC Eingang.
Gruß, Rene