Hallo,
Ich würde dir eine Atmel Controller empfehlen
Übesicht hier: http://www.atmel.com/dyn/products/pa...&Direction=ASC

Infrarotsignal über LEd und TSOP17, das dürfte kein Problem sein.

USB Kommunikation:
es gibt Chips von FTDI, die kosten nicht viel und sind einfach zu beschalten.

Alles in allem wird das eh ein ziemlich billiges Projekt (in € gesehen. . . )

MfG Moritz