hi alex,

versuch mal diese schaltung

Bild hier  

R1 4,70 k
R2 188103 parallel 270 ohm
R3 4,70 k
R4 8.2 ohm
R5 10 k
R6 10 k
R7 180 k
R8 180 k
R9 1 k
PT1 20 ohm (kann entfallen wenn du über software kalibrierst)
OP TS912

temperaturbereich -30 .. 155°C

der lm358 ist - brauchbarer ausgangsspannungsbereich 1..4 V
der ts912 ist zwar um einiges teurer (ca.1.20€) aber wesentlich besser