Der Ringkerntrafo liefert 12V, wie mach ich da jetzt am schlauesten 6V draus
Für den Schrittmotor würde ich da gar keine 6V draus machen.
Bei Schrittmotoren ist es eher positiv, wenn man sie mit einer zu hohen Spannung betreibt und stattdessen den Strom begrenzt.
Für die Strombegrenzung von Schrittmotoren gibt es passende ICs. Guck mal im Wiki nach.