Variablen an einer bestimmen Stellte im ext. Ram definieren

[ogni42]

In C geht das z.B. über Zeiger

uint8_t* bla = 0x4711; // variable an adresse 0x4711

*bla = 42;

Alternativ kannst Du über die Linker-Optionen gehen. Das steht u.a. in der FAQ zur Libc
http://www.nongnu.org/avr-libc/user-manual/FAQ.html