Welche Messmethode möchtest Du denn jetzt nehmen?

Der von Dir verlinkte Sensor ist ein Differenzdrucksensor. Er ist also eigentlich dafür gedacht, den Unterschied zwischen 2 Drücken zu messen.
Du kannst ihn nehmen, aber eigentlich wäre ein Absolutdrucksensor für Dich sinnvoller. Vom Druckbereich her würde es so gerade passen.

Gruß,
askazo