Hi ,
ist das "Normales Obst" ( Glühlampe ) - nicht alle vertragen den Dimmer
Nur Morgens langsam an ? wie sieht's Abends damit aus? Von Jetzt auf Sofort Nacht ?

Ein µC + ein LeistungsTeil ( als PWM ) wäre wohl am einfachsten , da könnstest sogar ein HelligskeitsSensor mit anschliessen

Du suchst auch nichts was schon Fertig ist? - sonst evtl. bei Terrarien-Zubehör gucken

Gruss
Artur