Zum selberbauen einer Waage hätte ich 2 Vorschläge:
1) In einem alten Elektorheft (ca. 1990) gabs mal ne Wage aus einem Lautsprecher: der Elektromagnet komplensiert das Gewicht, um die Membran auf eine konstante Position zu bringen: gemessen wird der Strom.

2) Das Gewicht spannt eine Saite, und bestimmt damit die Resonanzfrequenz. Das einzig komplizierte ist die Anregung der Schwingung.