Reine Verschwendung eines PT100, es sei denn, Du brauchst nicht die Genauigkeit, sondern den Temperaturbereich. Du sammelst mit der Schaltung munter die Fehler von: LM317, OPV, sämtlichen Widerständen, ADC und AVR-Referenz. Mit ratiometrischer Messung hättest Du nur den Fehler von einem Widerstand und dem ADC. Naja jedem das Seine