Hallo Felixx87,
was stellst Du Dir unter einem Brenner vor, eine Lötlampe ?
Wie willst Du das Programm / den Hex-Code in die SMD-Prozessoren bekommen, rüber-beamen ?
Ob Du DIP oder SMD nimmst, die 'Programmier-Pins' von dem PIC müssen an einen 'Brenner' angeschlossen werden.
Was Assembler betrifft, besonders den Anfang, schau mal auf die Seiten:
http://www.domnick-elektronik.de/picasm.htm oder http://www.domnick-elektronik.de/picpwm.htm oder http://www.sprut.de/
Um aus einem Assembler-Programm Hex-Code zu generieren, mußt Du ein MPLAB-Projekt erstellen. Benutze dazu unter <Project> den Project-Wizard ...