Bei OP's kommt es stark auf den Verwendungszweck an, welchen man nimmt.

Es gibt viele Parameter, die man für bestimmte Anwendungen beachten muss, z.B. Single-Supply Fähigkeit, Rail-to-Rail Ein- bzw. Ausgang, Slewrate, Bandbreite.... um nur einige zu nennen.

Um ein wenig rumzuspielen würde ich zu einem preiswerten TL081, TL082 bzw. TL084 raten (Ist jeweils immer der gleiche Typ, nur je ein, zwei oder vier OPs in einem Gehäuse). Damit kann man eigentlich alle gängigen OP-Schaltungen ausprobieren. Er ist allerdings nicht Single-Supply-fähig (Du brauchst also +/- 15V, um ihn zu betreiben).

Gruß,
askazo