Audiodaten? Hast du dir mal durchgerechnet, wie viel speicher du für 13 (oder 6,5) Sekunden brauchen wirst? Weil, eine gute Sample-Qualität erreichst du erst ab *schätz* 4000 Samples/Sekunde, zumindest ist das die minimale Samplerate um Sprache zu digitalisieren. Das sind, ohne dass auch nur eine minimale Kompression anlegt von 26 bis maximal 52 kByte an Daten. Diese kannst du noch um die Hälfte verkleinern, solltest du eine 4 Bit Differential Pulse Code Modulation anlegen. Damit wären wir bei 13 bis 26 kByte.
Auch musst du bedenken, dass du die abgespeicherten Daten anschließend wieder mit 4kHz durch einen DA-Wandler (sei es nur ein R2R-Netzwerk) jagen musst. Da ich annehme, dass der I2C-Protokoll diese Datenrate nicht schafft wirst du nicht umhin kommen, zuerst erstmal die Daten aus dem EEPROM auszulesen und diese (zumindest Teilweise) in die Memory zu laden.

Naja, sind nur einige Gedanken.
MfG
Mobius