RS232 ist eigentlich kein Bus. Für deine Zwecke (Daten gehen ja nur in eine Richtung) könnte man das aber schon hinkriegen.
Was aber auch ginge, die ganzen Sachen über MIDI zu steuern. µC-mäßig macht das kaum einen Unterschied, aber du kannst für den PC irgendwelche Sequenzer verwenden, was doch Arbeit erspart.

Das Konzept, jedes Gerät als eigenes Modul zu machen, find' ich jedenfalls gut.