meine Vorschläge:
1. Einen Motor mit Motorbremse verwenen
2. Die zwei Pole des Motors über einen sehr geringen Leistungswiederstand kurzschließen oder direkt kurzschließen.
--> Der Motor wirkt beim Nachdrehen als Generator, die Spannung ist aber umgekehrt zur Spannung wie du den Motor gespeißt hast. So nimmt der Motor die generierte Spannung durchs nachlaufen her um sich in die andere richtung zu drehen und bremmst ab!