wie genau adressiert wird kann ich dir nicht sagen, aber im grunde funktioniert das so:

es gibt einen Master z.B. ein PC und mehrere Slaves die einfach Module darstellen,
von denen Daten abgefragt werden können

beispielweise gibt es eine RD und eine TD leitung zum senden und empfangen, wie bei RS232
(weis nicht wie das bei I2C ist)

wenn nun der Master von einem bestimmten Modul Daten will, bzw. ihm etwas sagen will,
sendet er erst die Geräte Adresse und dann die Daten,
dadurch wissen die anderen Geräte dass das nichts mit ihnen zu tun hat
und nur das durch die Adresse ausgewählte Modul darf antworten

dann wartet der PC wieder bis das Modul fertig mit senden ist,
bzw. wartet den Timeout ab und kann dann wieder mit einem anderen Modul reden


das ganze hat den Vorteil das nur wenige Leitungen benötigt werden
(in meinem Beispiel ja nur 2)

hat aber auch den Nachteil dass eben nur ein Gerät gleichzeitig angesprochen werden kann


hiersteht das Ganze nochmal genauer erklärt:
http://de.wikipedia.org/wiki/I2C
(nicht böse gemeint, aber mit ein paar Sekunden suchen hättest du das selber rausfinden können )