Hallo
Die 20V (statt 15V) weil das Netzteil unbelastet ist wenn du das Netzteil belastet geht die Spannung runter ( bei geregelten Netzteilen ist das nicht so)
Das Poti ist dir abgefackelt, weil es nicht dafür ausgelegt(Strommässig) ist. Du hast den Schleifer auf die Nullstellung gebracht und damit die letzten Windungen zerstört.
Nimm des nächstemal nen Vorwiderstand( um die 700 Ohm)

MfG Matthias