Erst mal in Eagle Schaltplan zeichnen und dann in Layout umsetzen. Das geht eigentlich garnicht so schwer.- Man braucht nur etwas Übung!

Was den "professionellen Touch" betrifft, das ist so eine Sache. Es gibt auch Bausätze die sehen krausig aus! Man sollte auch nicht zuviel Priorität auf ansprechenden symetrische Gestaltung legen. Wenn man viel Platz hat, wie das bei Bausätzen oft der Fall ist, dann kann man sich natürlich ein ansprechende Anordung leisten. Aber wenn es eng wird, dann sollte die Priorität darauf gelegt werden das sensible Leiterbahnen (PWM/Quarzleitungen etc.) so kurz wie notwendig ausfallen und Kondensatoren dort sitzen wo es notwendig ist und nicht wo es schön aussieht. Schon um eventuelle Störbeeinflussungen zu vermeiden. Die "ansprechende" Anordung ist dann zweitrangig. Das heißt nicht das man alles schief und krum drauf bringen sollte Stecker und Buchsen und Jumper sollten schon zugänglich und beschriftet sein

Üb mal ein bisschen mit dem Eagle Tutorial. Ist zwar kurz aber dennoch schon sehr hilfreich.

Aber mit Lochraster kannst du damit nix machen